# Мексиканська лазанья

Рецепт від [Yuki Tanabe](https://fridge.menu/uk/u/yukitanabe)

Порцій: 6 · Підготовка 15 хв · Приготування 30 хв · Паста

Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Мексиканська лазанья](https://image.fridge.menu/posts/bneib4fc/24e4db457e2fd27d-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 ч. л. [Зіра (кумин)](https://fridge.menu/uk/i/zira-kumyn)
- ½ ч. л. [пластівці чилі](https://fridge.menu/uk/i/plastivtsi-chyli)
- 1 ч. л. [Коріандр мелений](https://fridge.menu/uk/i/melenyi-koriandr)
- 1 ч. л. [Паприка](https://fridge.menu/uk/i/papryka)
- 1 ч. л. [копчена паприка](https://fridge.menu/uk/i/kopchena-papryka)
- 2 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — нарізана
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізаний
- 50 г [в'ялені томати](https://fridge.menu/uk/i/vialeni-tomaty)
- 400 г [Фарш яловичий](https://fridge.menu/uk/i/farsh-yalovychyi)
- 2 ч. л. [Орегано](https://fridge.menu/uk/i/orehano)
- 3 стебла [Селера](https://fridge.menu/uk/i/selera) — крупно натерта
- 1 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok) — крупно натертий
- 800 г [томати рублені консервовані](https://fridge.menu/uk/i/konservovani-rubleni-tomaty)
- 200 мл [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- 1 банка [Червона квасоля](https://fridge.menu/uk/i/chervona-kvasolia) — промита й відціджена
- 15 г [Халапеньйо](https://fridge.menu/uk/i/khalapenio) — дрібно нарізаний
- 300 г [Кукурудза](https://fridge.menu/uk/i/kukurudza)
- 125 г [Листи лазаньї](https://fridge.menu/uk/i/lysty-lazani)
- 200 г [Чеддер](https://fridge.menu/uk/i/chedder) — свіжонатертий, трохи залишити для подачі
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для смаження
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

### для подачі

- 25 г [Халапеньйо](https://fridge.menu/uk/i/khalapenio)
- 1 од. [Авокадо](https://fridge.menu/uk/i/avokado) — нарізаний скибками
- 1 од. [Лайм](https://fridge.menu/uk/i/laim) — нарізаний часточками
- 125 г [Начос](https://fridge.menu/uk/i/chipsy-tortylia)
- 1 жменя [Коріандр](https://fridge.menu/uk/i/koriandr) — крупно нарізаний

## Кроки

1. Розігрійте суху каструлю з зірою, пластівцями чилі та коріандром, помішуючи спеції, доки вони не запахнуть. (2 хв)
2. Зменшіть вогонь і додайте солодку та копчену паприку, цибулю, часник і оливкову олію, обсмажуйте цибулю на середньому вогні, доки вона не стане м'якою. (4 хв)
3. Додайте в'ялені томати та яловичий фарш і добре обсмажте на сильному вогні. (5 хв)
4. Зменшіть вогонь і додайте орегано або чебрець, селеру, кабачок, рублені томати, овочевий бульйон, сіль і перець. (30 хв)
5. Накрийте каструлю кришкою і дайте соусу томитися 30 хвилин. (30 хв)
6. Скуштуйте соус і додайте червону квасолю, халапеньйо та половину кукурудзяних зерен. (1 хв)
7. Зберіть мексиканську лазанью у змащеній жаростійкій формі, чергуючи соус, листи лазаньї та свіжонатертий чеддер. (3 хв)
8. Завершіть кукурудзою та чеддером. (1 хв)
9. Випікайте в розігрітій духовці при 175 градусах з конвекцією 30 хвилин, або доки листи лазаньї не стануть м'якими. (30 хв)
10. Подавайте зі свіжонатертим чеддером, начос, авокадо, лаймом та халапеньйо.

Опубліковано 2026-06-18 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/mexican-lasagna-bneib4fc

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=bneib4fc · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu