# Фокачча на молоці

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Фокачча на молоці](https://image.fridge.menu/posts/pyqc4joz/6d64d85f25f0fdce-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 600 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 300 г [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko) — кімнатної температури
- 1 ч. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 10 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- 80 г [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- 80 г [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 40 г [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)

## Кроки

1. У миску вливаємо молоко кімнатної температури, додаємо цукор і покришені дріжджі, добре перемішуємо.
2. В іншу посудину насипаємо борошно манітоба, додаємо оливкову олію, сіль за смаком і вливаємо молоко з дріжджами. Вимішуємо.
3. Накриваємо тісто рушником і лишаємо підходити. (180 хв)
4. Змащуємо олією деко розміром 30 х 40 см, викладаємо тісто і розтягуємо його по деку.
5. Накриваємо рушником і лишаємо підходити ще на 3 години у вимкненій духовці. (180 хв)
6. Готуємо емульсію: змішуємо воду, оливкову олію і сіль, змащуємо нею поверхню фокачі.
7. Розігріваємо духовку в режимі конвекції до 180 градусів і випікаємо фокаччу. (20 хв)

Опубліковано 2026-04-23 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/milk-focaccia-pyqc4joz

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=pyqc4joz · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu