# Мільфей з рікотою і шоколадними краплями

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 6 · Десерти

![Фото від ШІ: Мільфей з рікотою і шоколадними краплями](https://image.fridge.menu/posts/rziahhqj/d3917da97ecc10ec-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Листкове тісто бездріжджове](https://fridge.menu/uk/i/lystkove-tisto-bezdrizhdzhove) — 250 г
- 250 г [Рікота](https://fridge.menu/uk/i/rikota)
- 80 г [Згущене молоко](https://fridge.menu/uk/i/zhushchene-moloko)
- 250 г вершки для десертів
- 30 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 20 г Шоколадні краплі
- [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — за смаком

## Кроки

1. Розгортаємо листкове тісто на пласкому дні форми для випікання і проколюємо всю поверхню вилкою.
2. Випікаємо в розігрітій до 190 градусів духовці з конвекцією до золотистого кольору. (17 хв)
3. Залишаємо тісто охолонути.
4. З'єднуємо рікоту зі згущеним молоком і перемішуємо до однорідної гладкої маси.
5. Додаємо цукор до вершків для десертів і збиваємо до густої стійкої піни.
6. З'єднуємо збиті вершки з кремом із рікоти та згущеного молока і обережно перемішуємо лопаткою.
7. Додаємо шоколадні краплі.
8. Обережно розрізаємо охололе листкове тісто на три рівні смужки.
9. Збираємо мільфей, чергуючи шари тіста з приготованим кремом.
10. Накриваємо третім шаром тіста і ставимо у морозильну камеру застигати.
11. Прикрашаємо мільфей цукровою пудрою та шоколадними краплями.

Опубліковано 2026-03-24 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/mille-feuille-with-ricotta-and-chocolate-chips-rziahhqj

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=rziahhqj · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu