# Міні-кіші з шинкою і горошком

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 6 · Приготування 40 хв · Випічка

Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Міні-кіші з шинкою і горошком](https://image.fridge.menu/posts/fzuwa5cs/6e8af2cc342f99c0-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г [Пісочне тісто](https://fridge.menu/uk/i/pisochne-tisto)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 150 г [Шинка](https://fridge.menu/uk/i/shynka)
- 150 г [Горошок](https://fridge.menu/uk/i/horoshok)
- 150 г [Рікота](https://fridge.menu/uk/i/rikota)
- 1/2 од. [Шалот](https://fridge.menu/uk/i/shalot)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- 50 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Дрібно наріжте шалот і обсмажте на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії на слабкому вогні до м'якості.
2. Додайте горошок і склянку води, готуйте приблизно 15 хвилин. (15 хв)
3. У мисці збийте яйця, додайте пармезан і нарізану кубиками шинку.
4. Коли горошок охолоне, додайте його та рікоту до яєчної суміші. Посоліть і поперчіть.
5. Викладіть пісочне тісто у 6 формочок для міні-кішів, проколіть дно виделкою.
6. Наповніть формочки начинкою з горошку, рікоти, яєць і шинки.
7. Накрийте начинку зверху залишками тіста, як шапочкою.
8. Випікайте при 180 градусах протягом 15 хвилин. (15 хв)
9. Подавайте, за бажанням посипавши пармезаном.

Опубліковано 2026-06-20 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/mini-quiche-with-ham-and-peas-fzuwa5cs

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=fzuwa5cs · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu