# Торт з м'ятою і шоколадом

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 6 · Приготування 50 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Торт з м'ятою і шоколадом](https://image.fridge.menu/posts/hwqk5phs/a56bf2104f0cd500-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 50 г [Картопляний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kartoplianyi-krokhmal)
- 1 од. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 130 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 125 мл [Йогурт](https://fridge.menu/uk/i/yohurt)
- 250 г М'ятний сироп
- 100 мл [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia)
- 250 г [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky) — для крему
- 35 г [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- кілька крапель [Екстракт ванілі](https://fridge.menu/uk/i/ekstrakt-vanili)
- 250 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)
- 200 мл [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky) — для глазурі
- [М'ята](https://fridge.menu/uk/i/miata) — за смаком, свіжі листочки

## Кроки

1. Розбийте яйця у велику миску та збийте їх із цукром міксером протягом кількох хвилин.
2. Додайте м'ятний сироп і, продовжуючи збивати, влийте рослинну олію.
3. Вмішайте йогурт до однорідності.
4. Просійте разом борошно, картопляний крохмаль і розпушувач, додайте щіпку солі та перемішайте лопаткою до однорідної консистенції.
5. Вилийте тісто у круглу форму діаметром 24 см, змащену маслом і обсипану борошном.
6. Випікайте за температури 175 градусів протягом близько 50 хвилин. (50 хв)
7. Дістаньте торт з духовки і дайте йому повністю охолонути на решітці.
8. Розріжте корж на два однакові диски.
9. Перший диск змастіть кремом «Шантильї», збитим із вершків разом із цукровою пудрою та екстрактом ванілі.
10. Накрийте другим диском, загорніть торт у харчову плівку і поставте в холодильник на 1 годину. (60 хв)
11. Розігрійте вершки у сотейнику; щойно вони почнуть закипати, зніміть з вогню і додайте подрібнений чорний шоколад.
12. Перемішуйте, доки шоколад повністю не розчиниться.
13. Дайте глазурі трохи охолонути, а тоді рівномірно вкрийте нею поверхню торта.
14. Залиште глазур висихати за кімнатної температури на решітці.
15. Прикрасьте торт свіжими листочками м'яти.
16. Подавайте, нарізавши на шматочки, або тримайте в холодильнику й дістаньте за 30 хвилин до подачі.

Опубліковано 2026-01-29 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/mint-chocolate-cake-hwqk5phs

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=hwqk5phs · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu