# Моллі-кейк (бісквіт на збитих вершках)

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 6 · Підготовка 20 хв · Приготування 50 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Моллі-кейк (бісквіт на збитих вершках)](https://image.fridge.menu/posts/4fyewonq/a9d6bb839cff43a7-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 250 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 250 г [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia) — добре охолоджені
- 180 г [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 1/2 од. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 1 ст. л. [Екстракт ванілі](https://fridge.menu/uk/i/ekstrakt-vanili)
- 1 од. [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)

## Кроки

1. Розбийте яйця у велику миску, додайте цукор і екстракт ванілі. Збивайте міксером близько 10 хвилин. (10 хв)
2. Просійте борошно окремо, а потім поступово вводьте його в яєчну масу, просіюючи над мискою. Акуратно перемішуйте.
3. Додайте лимонну цедру.
4. Вмішайте охолоджені збиті вершки по ложці круговими рухами, перемішуйте до однорідності.
5. Вилийте тісто у форму, змащену маслом і присипану борошном, випікайте при 170 градусах близько 50 хвилин. (50 хв)
6. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою, охолодіть торт перевернутим догори дном.

Опубліковано 2025-12-12 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/molly-cake-4fyewonq

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=4fyewonq · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu