# Морозиво з рікоти

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Підготовка 20 хв · Десерти

Містить: молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Морозиво з рікоти](https://image.fridge.menu/posts/gommrbd9/20bc1ea00e354614-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 520 г Козяча рікота
- 4 од. [яєчні жовтки](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- 220 г [цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)

## Кроки

1. Покладіть рікотту в друшляк і залиште в холодильнику на ніч, щоб стекла сироватка і маса стала щільнішою та сухішою.
2. Протріть рікотту крізь сито щонайменше тричі, щоб отримати кремову й однорідну масу. Поставте в холодильник.
3. У чаші міксера з'єднайте яєчні жовтки та цукрову пудру і збивайте кілька хвилин, доки суміш не стане гладкою.
4. Додайте підготовлену рікотту і збивайте ще кілька хвилин до однорідності.
5. Перекладіть морозиво у миску, щільно накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник щонайменше на 4 години. (240 хв)

Опубліковано 2026-04-25 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/morozyvo-z-rikoty-gommrbd9

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=gommrbd9 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu