# Мостаччолі неаполітанські

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 10 · Приготування 12 хв · Десерти

Веганське · Містить: глютен, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Мостаччолі неаполітанські](https://image.fridge.menu/posts/yaixaoz4/9c6728544d96b213-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 270 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 170 г [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal)
- 25 г [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok)
- 5 г [Суміш прянощів](https://fridge.menu/uk/i/sumish-prianoshchiv) — суміш спецій
- 3 г Оленячий ріг
- 220-250 г [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda) — або апельсиновий сік
- 1 од. [Апельсинова цедра](https://fridge.menu/uk/i/apelsynova-tsedra)
- 500 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)

## Кроки

1. З'єднайте борошно, мигдаль, цукор, какао-порошок, пісто, оленячий ріг і апельсинову цедру в миску
2. Поступово додавайте воду або апельсиновий сік, вимішуючи тісто до потрібної консистенції
3. Сформуйте кулю, обгорніть плівкою і залиште відпочивати щонайменше 30 хвилин (30 хв)
4. Розкачайте тісто до товщини 8 мм–1 см на притрушеній борошном поверхні
5. Виріжте мостаччолі ромбоподібною формочкою або наріжте квадратики зі стороною 5–6 см
6. Викладіть на лист з папером для випічки з достатною відстанню між шматочками
7. Випікайте за температури 180°C приблизно 12 хвилин до м'якості (12 хв)
8. Дайте мостаччолі повністю охолонути
9. Розтопіть подрібнений шоколад на водяній бані
10. Вкрийте охололі мостаччолі шоколадною глазур'ю рівномірним шаром
11. Дайте глазурі висохнути, після чого зберігайте в металевій коробці або харчовому пакеті

Опубліковано 2025-11-27 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/mostaccioli-yaixaoz4

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=yaixaoz4 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu