# Маффіни з абрикосовим джемом всередині

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 8 · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Маффіни з абрикосовим джемом всередині](https://image.fridge.menu/posts/6myab522/ff8f8e76f8217189-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 120 г [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal)
- 165 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 10 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 120 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 90 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — розтоплене
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 220 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 1 ч. л. [Екстракт ванілі](https://fridge.menu/uk/i/ekstrakt-vanili)
- 12 ч. л. абрикосовий джем — з гіркою
- [Мигдальні пелюстки](https://fridge.menu/uk/i/myhdalni-peliustky) — за смаком

## Кроки

1. Дрібно подрібніть мигдаль і висипте у велику миску. Додайте сухі інгредієнти: борошно, розпушувач і цукор, перемішайте ложкою.
2. В іншій мисці з'єднайте рідкі інгредієнти: розтоплене вершкове масло, яйця, молоко та екстракт ванілі. Добре збийте виделкою.
3. Влийте рідку суміш до сухих інгредієнтів і швидко перемішайте ложкою.
4. Застеліть форму для маффінів паперовими формочками та розкладіть тісто приблизно до половини кожної заглибини.
5. У кожну формочку покладіть по чайній ложці з гіркою абрикосового джему.
6. Накрийте рештою тіста.
7. Посипте мигдальними пелюстками та випікайте маффіни в розігрітій конвекційній духовці за 180 градусів. (20 хв)
8. Дістаньте з духовки, дайте охолонути і подавайте.

Опубліковано 2026-07-14 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/muffins-with-apricot-jam-6myab522

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=6myab522 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu