# Мус з полуниці

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Десерти

Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Мус з полуниці](https://image.fridge.menu/posts/e59kwoku/7a142c5af41806bd-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г [Полуниця](https://fridge.menu/uk/i/polunytsia)
- 80 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 400 мл [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky)
- 4 г [Желатин](https://fridge.menu/uk/i/zhelatyn)
- 4 ст. л. [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)

### Для прикраси

- [Полуниця](https://fridge.menu/uk/i/polunytsia) — розм'яклого
- [М'ята](https://fridge.menu/uk/i/miata)

## Кроки

1. Замочуємо желатин у холодній воді.
2. Очищаємо полуницю, видаляючи хвостики, нарізаємо її дрібними шматочками і збиваємо занурювальним блендером до однорідної гладкої маси.
3. У невеликій каструльці трохи підігріваємо 4 ст. л. води, віджимаємо розм'яклий желатин руками і розчиняємо його у теплій воді.
4. Додаємо суміш води з желатином до збитої полуниці та добре перемішуємо.
5. Збиваємо вершки в охолодженій мисці і вводимо їх у кілька прийомів до полуничної маси, перемішуючи лопаткою знизу вгору.
6. Розподіляємо мус по келишках для подачі.
7. Ставимо в холодильник. (60 хв)

Опубліковано 2026-09-26 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/mus-z-polunytsi-e59kwoku

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=e59kwoku · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu