# Салат з печериць і хрусткої панчетти

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Салати

Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Салат з печериць і хрусткої панчетти](https://image.fridge.menu/posts/awpfb8ge/ac7d5c3e69a4d459-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г [Гриби](https://fridge.menu/uk/i/hryby)
- 100 г [Свиняча черевина](https://fridge.menu/uk/i/svyniacha-cherevyna)
- 200 г Польовий салат — салат
- 100 г Сир тома
- 1 ст. л. [Бальзамічний оцет](https://fridge.menu/uk/i/balzamichnyi-otset)
- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — щіпка
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. На сухій антипригарній сковороді обсмажте копчену панчетту до хрусткої скоринки до 70 °C; викладіть на паперовий рушник.
2. У салатницю викладіть печериці та валер'янницю.
3. Сир тома наріжте кубиками або тонкими пластівцями і додайте до салату.
4. Змішайте оливкову олію з бальзамічним оцтом, додайте щіпку солі та чорний перець до смаку.
5. Заправте салат, подавайте, прикрасивши хрусткою панчеттою.

Опубліковано 2025-10-29 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/mushroom-and-pancetta-salad-awpfb8ge

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=awpfb8ge · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu