# Лазанья з грибами та салсіччою

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 6 · Приготування 60 хв · Паста

![Фото від ШІ: Лазанья з грибами та салсіччою](https://image.fridge.menu/posts/ml4b5qyv/f9cdba2c952126d5-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г [Листи лазаньї](https://fridge.menu/uk/i/lysty-lazani)
- 400 г салсічча
- 300 г [Гриби](https://fridge.menu/uk/i/hryby) — свіжі або заморожені
- 1/2 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — дрібно нарізана
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — подрібнена, за смаком
- 1/2 склянка [Біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)
- 250 г [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — за смаком
- 1 л [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 100 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 100 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- [Мускатний горіх](https://fridge.menu/uk/i/muskatnyi-horikh) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком

## Кроки

1. Розігрійте оливкову олію на сковороді та обсмажте дрібно нарізану цибулю.
2. Додайте салсіччу без оболонки, розім'яту на шматочки. Обсмажуйте, помішуючи, потім влийте біле вино. (10 хв)
3. Готуйте до повної готовності салсіччі, поки внутрішня температура не сягне 70°C.
4. Додайте гриби (свіжі або розморожені) та приправте петрушкою. Зніміть із вогню.
5. Доведіть молоко до кипіння в одній каструльці, розтопіть вершкове масло в іншій.
6. Додайте борошно до масла та проваріть пару хвилин, безперервно помішуючи до загустіння.
7. Перекладіть суміш у гаряче молоко, приправте мускатним горіхом і посоліть. Зніміть із вогню.
8. Викладіть трохи бешамелю на дно форми для запікання, потім перший шар листів лазаньї.
9. Додайте бешамель, начинку з грибів та салсіччі, скибочки тома, потім наступний шар листів.
10. Повторюйте шари до кінця інгредієнтів, завершивши щедрим шаром бешамелю.
11. Посипте пармезаном, додайте вершкове масло та запікайте в розігрітій до 200°C духовці. (20 хв)

Опубліковано 2025-10-18 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/mushroom-sausage-lasagna-ml4b5qyv

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ml4b5qyv · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu