# Гриби трифолаті з часником і петрушкою

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Приготування 35 хв · Гарніри

Веганське

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Гриби трифолаті з часником і петрушкою](https://image.fridge.menu/posts/cpqsnkmd/29107bf1f9e00489-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 800 г [Гриби](https://fridge.menu/uk/i/hryby)
- 6 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- щіпка [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

## Кроки

1. Обережно очистіть гриби лезом ножа, видаляючи залишки землі. Великі гриби розріжте навпіл, потім ретельно промийте під холодною водою.
2. Покладіть гриби в каструлю з водою, доведіть до кипіння і варіть, знімаючи піну. (10 хв)
3. Злийте воду та обсушіть гриби, акуратно протерши їх паперовим рушником.
4. У великій сковороді розігрійте оливкову олію та обсмажте подрібнений часник до золотистого кольору, після чого вийміть його зі сковороди.
5. Додайте гриби, накрийте сковороду кришкою і готуйте на сильному вогні, доки рідина не випарується. (10 хв)
6. Додайте сіль і щіпку чорного перцю, продовжуйте готувати, часто перемішуючи. (5 хв)
7. Перекладіть гриби на тарілку для подачі та щедро посипте петрушкою.

Опубліковано 2025-11-11 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/mushrooms-trifolati-cpqsnkmd

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=cpqsnkmd · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu