# Суп з мідіями

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Підготовка 20 хв · Приготування 10 хв · Супи

Містить: риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Суп з мідіями](https://image.fridge.menu/posts/z4ugud4f/2c7e7a1a53f8c38e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1,5 кг Мідії
- Оливкова олія
- 2-3 зубчик Часник
- 1 од. Червоний перець
- 1 пучок Петрушка
- 500 г Консервовані рублені томати
- за смаком Сіль — за смаком

## Кроки

1. Очистіть мідії: видаліть біссус і зчистіть ножем забруднення. Залиште в підсоленій воді щонайменше на 20 хвилин. (20 хв)
2. Обсмажте часник у великій кількості оливкової олії, додайте нарізаний кільцями перець чилі.
3. Додайте очищені помідори в консервах, посоліть за смаком і готуйте соус на середньому вогні. (18 хв)
4. Додайте відцеджені й промиті мідії, збільшіть вогонь, накрийте каструлю кришкою і тримайте, поки мідії не розкриються.
5. Приправте суп свіжо нарізаною петрушкою і подавайте одразу із грінками з хліба.

Опубліковано 2026-03-31 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/mussel-soup-z4ugud4f

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=z4ugud4f · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu