# Мідії по-марінарськи

Рецепт від [Kofi Asante](https://fridge.menu/uk/u/kofiasante)

Порцій: 4 · Приготування 15 хв · Риба

Містить: риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Мідії по-марінарськи](https://image.fridge.menu/posts/8gm02m1p/fa959f0cce05c103-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 кг [Мідії](https://fridge.menu/uk/i/midii)
- 2 пучок [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 1 склянка біле вино
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для смаження
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 2 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon)

## Кроки

1. Промийте петрушку, обсушіть рушником і дрібно наріжте, відкладіть у миску
2. Очистіть зубчики часнику, злегка роздавіть і обсмажте кілька хвилин на сковороді з оливковою олією
3. Коли часник стане золотистим, вийміть його і додайте попередньо очищені мідії
4. Обсмажуйте мідії кілька хвилин, доки вони трохи не розкриються
5. Влийте білого вина і дочекайтеся, поки воно повністю википить
6. Зменшіть вогонь, додайте нарізану петрушку і перемішайте дерев'яною ложкою
7. Накрийте сковороду кришкою і готуйте ще кілька хвилин
8. Коли мідії повністю розкриються, зніміть кришку і почекайте ще кілька хвилин
9. Приправте за смаком сіллю та чорним меленим перцем
10. Перекладіть мідії на блюдо для подачі і подавайте з часточками лимона

Опубліковано 2025-11-26 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/mussels-marinara-8gm02m1p

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=8gm02m1p · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu