# Кіш із кабачками та рікотою

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Приготування 50 хв · Випічка

Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Кіш із кабачками та рікотою](https://image.fridge.menu/posts/1v4fydgx/a44cafeaebdb302c-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 250 г [Рікота](https://fridge.menu/uk/i/rikota) — просіяна
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — невелика
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 100 г [Шинка](https://fridge.menu/uk/i/shynka) — нарізана смужками
- 80 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 1 од. [Листкове тісто бездріжджове](https://fridge.menu/uk/i/lystkove-tisto-bezdrizhdzhove)
- [Шніт-цибуля](https://fridge.menu/uk/i/shnit-tsybulia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком

## Кроки

1. На антипригарній сковороді обсмажте на невеликій кількості оливкової олії цибулю до золотистого кольору.
2. Додайте кабачки, нарізані тонкими кружальцями, посоліть і готуйте, за потреби підливаючи трохи води. (10 хв)
3. Дайте суміші охолонути, потім додайте просіяну рікоту, шніт-цибулю, яйця, шинку та грана падано і добре перемішайте.
4. Викладіть начинку на бездріжджове листкове тісто та розрівняйте.
5. Загорніть краї, посипте жменею грана падано і випікайте при 180 градусах. (30 хв)

Опубліковано 2026-06-13 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/name-1v4fydgx

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=1v4fydgx · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu