# Фаршировані цибулини

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Приготування 60 хв · Гарніри

Містить: молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Фаршировані цибулини](https://image.fridge.menu/posts/8u7llbwt/252e5e7d947f391e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 50 г [Фарш яловичий](https://fridge.menu/uk/i/farsh-yalovychyi)
- 200 г Фарш сальсичча
- 80 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — за смаком
- 2 ст. л. [Оцет](https://fridge.menu/uk/i/otset)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком

## Кроки

1. Очистіть цибулини та відваріть їх у киплячій підсоленій воді з додаванням оцту (30 хв)
2. Обсмажте розім'яту ковбаску та яловичий фарш на сковороді досуха й підрум'яніння
3. Дайте м'ясній суміші охолонути
4. У мисці з'єднайте охолоджену м'ясну начинку, яйце, пармезан, сіль і чорний перець і перемішайте
5. Розріжте цибулини навпіл, вийміть серединку, залишивши по два шари, дрібно наріжте м'якоть та додайте до начинки
6. Наповніть цибулини начинкою, викладіть у змащену олією форму, приправте чорним перцем і покладіть вершкове масло
7. Запікайте при 200 градусах. Готовність: усередині 71 °C.
8. Подавайте одразу із сезонним гарніром

Опубліковано 2025-12-27 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/name-8u7llbwt

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=8u7llbwt · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu