# Картопля по-ліонськи

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Гарніри

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Картопля по-ліонськи](https://image.fridge.menu/posts/f21j9az5/b00c5ffdec906ab6-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia)
- 250 г [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 500 мл [бешамель](https://fridge.menu/uk/i/beshamel)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- 1 скибка [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком
- [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari) — за смаком

## Кроки

1. Вимийте картоплю і наріжте її тонкими кружальцями.
2. Доведіть до кипіння велику каструлю з водою, посоліть і варіть картоплю близько 10 хвилин. (10 хв)
3. Відкиньте на друшляк і дайте охолонути.
4. Наріжте цибулю соломкою.
5. У антипригарній сковороді розтопіть вершкове масло, додайте оливкову олію та цибулю. Смажте на повільному вогні, доки цибуля не набуде золотистого кольору.
6. Змастіть форму для запікання маслом і присипте панірувальними сухарями.
7. Викладіть шар картоплі, накрийте шаром цибулі, полийте бешамеллю та приправте петрушкою. Повторюйте шари, завершивши шаром бешамелі.
8. Запікайте у розігрітій духовці за температури 180 градусів протягом 15–20 хвилин, в останні хвилини увімкніть гриль. (18 хв)
9. Подавайте гарячою.

Опубліковано 2026-01-31 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/name-f21j9az5

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=f21j9az5 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu