# Тріска з лаймом

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Риба

Містить: глютен, молоко, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Тріска з лаймом](https://image.fridge.menu/posts/ftv4o41h/8c50f086e8226db3-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 800 г [Тріска](https://fridge.menu/uk/i/triska)
- 2 ст. л. [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- [Лайм](https://fridge.menu/uk/i/laim) — для соку і подачі
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — у шкірці
- 40 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 1 од. [Чебрець](https://fridge.menu/uk/i/chebrets) — гілочка
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Білий перець](https://fridge.menu/uk/i/bilyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Нарізаємо тріску на 3-4 частини, перевіряючи відсутність кісточок. Викладаємо в форму, маринуємо соком половини лайма, перцем і чебрецем. (120 хв)
2. Дістаємо форму з холодильника, зливаємо маринад. Виймаємо тріску і обвалюємо в борошні.
3. На сковороді розігріваємо оливкову олію, вершкове масло та часник у шкірці на слабкому вогні.
4. Додаємо обвалену рибу і обсмажуємо на сильнішому вогні близько 2 хвилин до рум'яної скоринки. (2 хв)
5. Перевертаємо тріску і продовжуємо готувати до золотистої скоринки та внутрішньої температури 63 °C.
6. Солимо, поливаємо соком лайма, накриваємо кришкою і даємо інгредієнтам поєднатися кілька хвилин.
7. Викладаємо філе на тарілки і прикрашаємо тоненькими скибочками лайма.

Опубліковано 2025-10-31 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/name-ftv4o41h

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ftv4o41h · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu