# Сорбет з лісових ягід

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Десерти

Веганське

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Сорбет з лісових ягід](https://image.fridge.menu/posts/gymi8vab/b4cc96a0ae47af01-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 80 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 20 мл [Лимонний сік](https://fridge.menu/uk/i/lymonnyi-sik) — проціджений
- 100 г [Малина](https://fridge.menu/uk/i/malyna)
- 100 г [Полуниця](https://fridge.menu/uk/i/polunytsia)
- 100 г [Чорниця](https://fridge.menu/uk/i/chornytsia)

## Кроки

1. Миємо ягоди і обсушуємо їх на рушнику або паперовому рушнику, після чого перекладаємо в чашу блендера.
2. Додаємо цукор, воду та проціджений лимонний сік, щоб уникнути потрапляння кісточок.
3. Збиваємо все блендером у кілька прийомів, доки не отримаємо однорідну й текучу масу.
4. Переливаємо суміш у широку скляну або металеву ємність і ставимо в морозильник щонайменше на 6 годин. (360 хв)
5. Приблизно кожні 2 години перемішуємо сорбет, щоб розбити кристали льоду і отримати потрібну кремову консистенцію.
6. Альтернативно, переливаємо суміш у машину для морозива і вмикаємо приблизно на 30 хвилин.
7. Прикрасьте келихи чи креманки кількома ягодами або листочком м'яти.

Опубліковано 2026-01-25 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/name-gymi8vab

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=gymi8vab · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu