# Артишоки по-римськи

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 2 · Приготування 60 хв · Гарніри

![Фото від ШІ: Артишоки по-римськи](https://image.fridge.menu/posts/iii0uigw/2eefd13f1a7c40d9-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. [Артишок](https://fridge.menu/uk/i/artyshok)
- 1/2 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon)
- 2 ст. л. [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- 1 ст. л. петрушка — подрібнена
- 1 ст. л. м’ята
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Очистіть артишоки: зніміть зовнішнє листя, зріжте тверді кінчики, обріжте стебла, залишивши 5-6 см.
2. Наповніть миску водою, додайте сік лимона і занурте нарізані артишоки.
3. Ножем підрівняйте верхівки листя, ложкою вийміть внутрішню "бороду" кожного артишока.
4. Змішайте петрушку, м'яту, панірувальні сухарі, часник, оливкову олію, сіль і перець, наповніть цією начинкою середину артишоків.
5. Викладіть артишоки щільно один до одного в сковороду, начинкою донизу.
6. Полийте склянкою води та 3 столовими ложками оливкової олії, накрийте кришкою і готуйте на помірному вогні близько 1 години. (60 хв)

Опубліковано 2025-11-13 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/name-iii0uigw

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=iii0uigw · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu