# Солоне печиво з в'яленими томатами та фісташками

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 6 · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Солоне печиво з в'яленими томатами та фісташками](https://image.fridge.menu/posts/j2pxorw4/34007cafbde1e6b7-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 150 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 8 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 60 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — розм'якшене
- 50 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — або пармезан
- 80 г [в'ялені томати](https://fridge.menu/uk/i/vialeni-tomaty) — добре відціджені від олії
- 20 г [Фісташка](https://fridge.menu/uk/i/fistashka)
- 1 ч. л. [Орегано](https://fridge.menu/uk/i/orehano)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком

## Кроки

1. Змішуємо борошно зі швидкодіючими дріжджами. Додаємо пекоріно та орегано.
2. Вводимо яйце, розм'якшене вершкове масло, фісташки та в'ялені томати. Перемішуємо і вимішуємо руками.
3. Формуємо щільну ковбаску з тіста.
4. Загортаємо у харчову плівку і кладемо в морозильну камеру. (30 хв)
5. Нарізаємо тісто на скибочки завтовшки 4-5 мм.
6. Викладаємо на пергамент, присипаємо флер де сель і випікаємо при 180 градусах. (12 хв)
7. Даємо печиву охолонути до кімнатної температури.

Опубліковано 2025-10-26 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/name-j2pxorw4

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=j2pxorw4 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu