# Чізкейк запечений

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Приготування 60 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Чізкейк запечений](https://image.fridge.menu/posts/kxt1vgtf/e5d02164d25aed24-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 600 г [Вершковий сир](https://fridge.menu/uk/i/vershkovyi-syr)
- 250 мл [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky)
- 250 г розсипчасте печиво
- 130 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — розм'якшене
- 150 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 50 г [Кукурудзяний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kukurudzianyi-krokhmal)
- 1 од. [Ванілін](https://fridge.menu/uk/i/vanilin)
- 3 ст. л. [Лимонний сік](https://fridge.menu/uk/i/lymonnyi-sik)
- [цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — за смаком

## Кроки

1. Подрібнюємо сухе печиво і збиваємо його з розм'якшеним вершковим маслом до однорідної маси.
2. Застеляємо форму пергаментом і викладаємо масу з печива та масла, щільно утрамбовуючи.
3. Ставимо форму в холодильник, поки готуємо начинку.
4. Розділяємо яйця на білки та жовтки, збиваємо білки до густої піни міксером.
5. Змішуємо жовтки, цукор, вершковий сир, крохмаль, вершки та ванілін до однорідної маси.
6. Обережно вводимо збиті білки, перемішуючи рухами знизу вгору.
7. Виймаємо форму з холодильника і виливаємо начинку на основу.
8. Розігріваємо духовку до 160 градусів.
9. Випікаємо чізкейк близько 1 години, стежачи, щоб верх не підгорів, перевіряючи готовність. (60 хв)
10. Даємо чізкейку охолонути, потім посипаємо цукровою пудрою.

Опубліковано 2025-12-30 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/name-kxt1vgtf

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=kxt1vgtf · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu