# Холодні макарони з помідорами, броколі та оливками

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Паста

Веганське · Містить: глютен

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Холодні макарони з помідорами, броколі та оливками](https://image.fridge.menu/posts/ow1kzq0n/98428852eb464e3d-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 350 г [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony)
- 300 г [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- 1 од. [Броколі](https://fridge.menu/uk/i/brokoli)
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 10-15 од. [чорні оливки](https://fridge.menu/uk/i/chorni-olyvky)
- [Каперси](https://fridge.menu/uk/i/kapersy) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Очистіть броколі, видаливши стебло й листя.
2. Очистіть часник й нарубайте його тонко, обсмажте на сковороді з оливковою олією.
3. Додайте броколі, розібране на шматочки, і готуйте на середньому вогні. (15 хв)
4. Коли броколі стане м'яким, зніміть з вогню і дайте охолонути.
5. Відваріть макарони до стану аль денте, злийте воду і заправте оливковою олією.
6. Дайте макаронам повністю охолонути.
7. Помійте помідори черрі, наріжте кубиками і додайте до охолоджених броколі.
8. Додайте чорні оливки та каперси.
9. Перемішайте все, додайте сіль та перець за смаком.
10. З'єднайте охолоджені макарони із заправкою і перемішайте.

Опубліковано 2026-02-16 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/name-ow1kzq0n

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ow1kzq0n · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu