# Паста з песто з петрушки

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · Паста

Містить: глютен, молоко, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Паста з песто з петрушки](https://image.fridge.menu/posts/pwmrwss7/fd4354b3831b59b3-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 320 г [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony)
- 20 г [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- 35 мл [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 2 од. [Анчоуси](https://fridge.menu/uk/i/anchousy)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 1 од. [мелений перець чилі](https://fridge.menu/uk/i/melenyi-perets-chyli)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — за смаком

## Кроки

1. Промиваємо петрушку і добре обсушуємо. Очищуємо зубчик часнику від шкірки.
2. У блендері подрібнюємо петрушку, часник і 15 мл оливкової олії до однорідної маси. Додаємо сіль за смаком.
3. Ставимо каструлю з водою на вогонь і доводимо до кипіння. Солимо воду і варимо макарони за часом, вказаним на упаковці.
4. Вливаємо решту оливкової олії в антипригарну сковороду, додаємо подрібнений перець чилі та анчоуси. Обсмажуємо кілька хвилин.
5. Зливаємо відварені макарони, залишивши трохи води від варіння, і перекладаємо у сковороду.
6. Обсмажуємо макарони із заправкою пару хвилин, додаємо песто з петрушки. За потреби підливаємо воду від варіння.
7. Знімаємо з вогню, додаємо пармезан і перемішуємо.
8. Викладаємо на тарілки і подаємо одразу.

Опубліковано 2025-12-03 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/name-pwmrwss7

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=pwmrwss7 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu