# Скалопіні в білому вині

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 2 · Приготування 30 хв · М'ясо

Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Скалопіні в білому вині](https://image.fridge.menu/posts/tp6cmgpu/d0b272eb996774a1-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Телятина](https://fridge.menu/uk/i/teliatyna)
- 200 мл [Біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)
- 50 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- [Шавлія](https://fridge.menu/uk/i/shavliia) — за смаком
- [Розмарин](https://fridge.menu/uk/i/rozmaryn) — за смаком
- [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Викладаємо скибочки телятини на робочу поверхню, відбиваємо молотком і за потреби нарізаємо.
2. Обвалюємо скибочки з обох боків у борошні.
3. У велику сковороду кладемо листочки шавлії, розмарин та вершкове масло і розтоплюємо на повільному вогні.
4. Викладаємо скибочки м'яса і обсмажуємо кілька хвилин з одного боку, потім з іншого.
5. Вливаємо біле вино і даємо йому випаруватися на сильному вогні.
6. Солимо та перчимо до смаку, перевертаємо скибочки й продовжуємо готувати, поки рідина не підсохне.

Опубліковано 2025-12-14 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/name-tp6cmgpu

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=tp6cmgpu · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu