# Японський рис з овочами

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Інше

![Фото від ШІ: Японський рис з овочами](https://image.fridge.menu/posts/unyjsi9f/b83c32a4388c649d-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 350 г [рис для різото](https://fridge.menu/uk/i/rys-dlia-ryzoto)
- 300 г курятина
- 1 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva)
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 1 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 50 г [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr)
- 3 ст. л. [Соєвий соус](https://fridge.menu/uk/i/soievyi-sous)
- 2 ст. л. Саке
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Промийте рис під проточною водою й добре злийте воду. Відкладіть щонайменше на 30 хвилин. (30 хв)
2. Очистіть усі овочі та наріжте їх тонкою соломкою.
3. Промийте курятину, обсушіть паперовим рушником і наріжте кубиками приблизно по 3 см.
4. Покладіть рис у каструлю з підсоленою водою, додайте соєвий соус і саке, перемішайте.
5. Розкладіть на рисі шматочки курятини та овочі, не перемішуючи.
6. Накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні щонайменше 15 хвилин, не піднімаючи кришки. Готовність: усередині 74 °C.
7. Вимкніть вогонь і дайте рису відпочити ще 5 хвилин, не знімаючи кришки. (5 хв)
8. Зніміть кришку й перемішайте всі інгредієнти. Подавайте, притрусивши імбиром і перцем.

Опубліковано 2026-04-01 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/name-unyjsi9f

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=unyjsi9f · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu