# Кекс-бублик з нектаринами

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 8 · Підготовка 20 хв · Приготування 40 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Кекс-бублик з нектаринами](https://image.fridge.menu/posts/lxlw21nc/044fd7d7b3ae0cc0-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 270 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 30 г [картопляний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kartoplianyi-krokhmal)
- 170 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 150 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 3 од. Нектарин
- 1 од. [лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- 1/2 од. [ванільний стручок](https://fridge.menu/uk/i/vanilnyi-struchok)
- [коричневий цукор](https://fridge.menu/uk/i/korychnevyi-tsukor) — за смаком

## Кроки

1. Змастіть вершковим маслом і присипте борошном форму для кекса-бублика діаметром 26 см, увімкніть духовку на 180 градусів.
2. У мисці збийте жовтки з цукром за допомогою вінчика або міксера до світлої пишної маси.
3. Додайте розм'якшене вершкове масло, насіння ванільного стручка та лимонну цедру, продовжуючи збивати до однорідності.
4. Додайте просіяні борошно, картопляний крохмаль і розпушувач, обережно вимішайте лопаткою до гладкого однорідного тіста.
5. Окремо збийте білки в тверду піну та обережно вмішайте їх у тісто в три прийоми, рухами знизу вгору.
6. Перелийте тісто у підготовлену форму, розрівняйте поверхню, викладіть зверху очищені та нарізані кубиками нектарини.
7. Посипте коричневим цукром і випікайте при 180 градусах. (40 хв)
8. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою — якщо вона виходить сухою, кекс готовий, вимкніть духовку.
9. Залиште охолонути на 10 хвилин, перш ніж дістати з форми і перекласти на блюдо. (10 хв)
10. Подавайте кекс повністю охолодженим.

Опубліковано 2026-03-25 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/nectarine-bundt-cake-lxlw21nc

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=lxlw21nc · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu