# Ньокі з кропивою

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Приготування 35 хв · Гарніри

Вегетаріанське · Містить: глютен, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Ньокі з кропивою](https://image.fridge.menu/posts/b95jonyc/82c7d0d33aed7662-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia)
- 150 г Листя кропиви — листя
- 150 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком

## Кроки

1. Відварюємо картоплю до готовності.
2. Промиваємо листя кропиви, бланшуємо в підсоленому окропі та дрібно нарізаємо ножем-січкою.
3. У чашу міксера викладаємо варену картоплю, кропиву, яйце, борошно та чотири щіпки солі й вимішуємо до однорідного, щільного тіста.
4. На присипаній борошном поверхні формуємо ковбаски невеликого діаметра і нарізаємо їх на шматочки.
5. Доводимо до кипіння воду, підсолюємо й варимо ньокі кілька хвилин, поки вони не спливуть на поверхню.

Опубліковано 2026-03-24 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/nettle-gnocchi-b95jonyc

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=b95jonyc · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu