# Холодний торт із печива павезіні без випікання

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 6 · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Холодний торт із печива павезіні без випікання](https://image.fridge.menu/posts/wtzpwws2/0f151e3bc10070cd-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 100 г печиво павезіні
- [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko) — за смаком
- 300 г [Вершковий сир](https://fridge.menu/uk/i/vershkovyi-syr)
- 100 г [Маскарпоне](https://fridge.menu/uk/i/maskarpone)
- 100 г [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- 250 мл [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky)
- 200 г [Нутелла](https://fridge.menu/uk/i/nutella)
- [Фундук](https://fridge.menu/uk/i/funduk) — за смаком

## Кроки

1. Дно рознімної форми застеляємо харчовою плівкою або пергаментним папером.
2. Печиво павезіні швидко вмочуємо в молоко й викладаємо щільним шаром на дно форми.
3. Решту печива, цього разу сухого, ставимо вертикально по всьому периметру форми, формуючи бортик.
4. Ставимо форму в холодильник, поки готуємо начинку.
5. Міксером збиваємо вершковий сир до м'якості, додаємо цукрову пудру й перемішуємо до однорідності.
6. Додаємо маскарпоне й знову все ретельно вимішуємо.
7. Окремо збиваємо вершки до густої піни й обережно вводимо до сирної маси, акуратно перемішуючи знизу вгору.
8. Дістаємо форму з основою з холодильника й викладаємо перший шар крему, розподіляючи його ложкою так, щоб він щільно прилягав до печива.
9. Зверху виливаємо трохи розм'якшену нутелу рівним шаром.
10. Ставимо торт у холодильник щонайменше на 30 хвилин, щоб нутела трохи загусла. (30 хв)
11. Викладаємо решту крему верхнім шаром, вирівнюючи поверхню.
12. Переносимо торт у морозильну камеру приблизно на 2 години. (120 хв)
13. Перед подачею за допомогою кондитерського мішка прикрашаємо поверхню нутелою та подрібненим і/або цілим фундуком.
14. Знімаємо кільце форми, обережно перекладаємо десерт на тарілку для подачі й знімаємо плівку.
15. Даємо торту постояти 15-20 хвилин за кімнатної температури, після чого подаємо до столу. (18 хв)

Опубліковано 2026-08-26 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/no-bake-savoiardi-cake-wtzpwws2

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=wtzpwws2 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu