# Полуничний крамбл-торт без випікання

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 6 · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Полуничний крамбл-торт без випікання](https://image.fridge.menu/posts/jrevqh3l/fe5547d97f93e158-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 380 г [Печиво дайджестив](https://fridge.menu/uk/i/pechyvo-daidzhestyv) — Digestive або безглютенове
- 180 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — холодне
- 300 г [Полуниця](https://fridge.menu/uk/i/polunytsia)
- 250 г [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky)
- 300 г [Маскарпоне](https://fridge.menu/uk/i/maskarpone)
- 80 г [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)

## Кроки

1. Подрібнюємо печиво якомога дрібніше за допомогою блендера, потім додаємо розтоплене вершкове масло і добре перемішуємо ложкою.
2. Викладаємо приблизно 2/3 отриманої крихти у роз'ємну форму діаметром 24 см, застелену пекарським папером.
3. Щільно притискаємо крихту тильною стороною ложки, формуючи основу, і робимо невисокий борт по краях руками.
4. Ставимо форму в холодильник. (30 хв)
5. Електричним міксером збиваємо маскарпоне з цукровою пудрою, потім додаємо вимиту й нарізану полуницю.
6. Окремо збиваємо вершки до густої консистенції.
7. Обережно вводимо вершки у сирну крем-масу, перемішуючи делікатними рухами.
8. Викладаємо крем на охолоджену основу, розподіляючи лопаткою або ложкою.
9. Присипаємо залишком крихти з печива.
10. Ставимо торт у холодильник перед подачею.

Опубліковано 2026-09-16 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/no-bake-strawberry-crumble-cake-jrevqh3l

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=jrevqh3l · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu