# Ньокі з нуту

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Паста

Веганське · Містить: глютен

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Ньокі з нуту](https://image.fridge.menu/posts/fgn28yl5/a1400651dca73eff-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г [Нут](https://fridge.menu/uk/i/nut)
- 100 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком

## Кроки

1. Замочіть нут у холодній воді майже на добу, а потім відваріть до м'якості.
2. Зблендеруйте варений нут до однорідної гладкої кремової маси.
3. Додайте борошно та сіль за смаком, добре вимішайте до однорідного тіста.
4. Розділіть тісто на невеликі шматочки і сформуйте ньокі традиційної форми.
5. Викладіть ньокі на тацю, посипану борошном, і поставте в холодильник відпочити.
6. Закип'ятіть велику каструлю підсоленої води.
7. Варіть ньокі у киплячій воді, стежачи за готовністю.
8. Виймайте готові ньокі шумівкою.
9. Подавайте, присипавши тертим пармезаном або пекоріно.

Опубліковано 2026-05-21 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/noki-z-nutu-fgn28yl5

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=fgn28yl5 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu