# Локшина з броколі та кунжутно-чилійною олією

Рецепт від [Ostap Melnyk](https://fridge.menu/uk/u/ostapmelnyk)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 20 хв · Паста

Веганське · Містить: глютен, соя

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Локшина з броколі та кунжутно-чилійною олією](https://image.fridge.menu/posts/p90kwwye/c94b0165588fc641-v1.jpg)

## Інгредієнти

- ½ дл [Кунжутна олія](https://fridge.menu/uk/i/kunzhutna-oliia)
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізаний
- 3 ст. л. [Кунжут](https://fridge.menu/uk/i/kunzhut)
- 1 ч. л. пластівці чилі
- 1 ст. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr) — дрібно натертий
- 200 г Локшина рамен
- 150 г [Броколі](https://fridge.menu/uk/i/brokoli) — нарізана на дрібні суцвіття
- 100 г едамаме
- 100 г [Шпинат](https://fridge.menu/uk/i/shpynat)
- 1 ч. л. [Соєвий соус](https://fridge.menu/uk/i/soievyi-sous)
- 2 од. [Зелена цибуля](https://fridge.menu/uk/i/zelena-tsybulia)
- 1 жменя [Коріандр](https://fridge.menu/uk/i/koriandr) — дрібно нарізана
- 1 од. [Лайм](https://fridge.menu/uk/i/laim) — нарізаний часточками

## Кроки

1. На невелику сковороду покладіть кунжутну олію, часник, кунжутне насіння та пластівці чилі, дайте злегка потомитися на середньому вогні, поки кунжутне насіння і часник не підрум'яняться.
2. Зніміть сковороду з вогню і вмішайте імбир.
3. Зваріть локшину за інструкцією на пакунку.
4. За одну хвилину до готовності локшини додайте в каструлю броколі, едамаме та шпинат, накрийте кришкою. (1 хв)
5. Злийте воду з локшини та овочів.
6. Додайте в каструлю кунжутно-чилійну олію, добре перемішайте.
7. Розкладіть по мисках, скропіть соєвим соусом, посипте зеленою цибулею та коріандрою, скропіть лаймом.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/noodles-with-broccoli-and-sesame-chili-oil-p90kwwye

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=p90kwwye · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu