# Локшина з соєвою заправкою та овочами для ланчбоксу

Рецепт від [Ostap Melnyk](https://fridge.menu/uk/u/ostapmelnyk)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 20 хв · Паста

Веганське · Містить: глютен, соя

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Локшина з соєвою заправкою та овочами для ланчбоксу](https://image.fridge.menu/posts/7c8cc288/528f6ec9637c90ea-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 100 мл [Соєвий соус](https://fridge.menu/uk/i/soievyi-sous)
- 100 мл [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 од. [Лайм](https://fridge.menu/uk/i/laim) — сік з нього
- 1 ч. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr) — тертий
- 200 г Локшина рамен
- 50 г [Кукурудза](https://fridge.menu/uk/i/kukurudza)
- 75 г гостроверха капуста — дрібно нашаткована
- 75 г червона капуста — дрібно нашаткована
- 75 г [Шпинат](https://fridge.menu/uk/i/shpynat)
- 75 г едамаме
- 2 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva) — нарізана соломкою
- 2 од. [Зелена цибуля](https://fridge.menu/uk/i/zelena-tsybulia) — дрібно нарізана
- 25 г [Кунжут](https://fridge.menu/uk/i/kunzhut)

## Кроки

1. Змішайте соєвий соус, цукор, сік лайма та імбир у каструлі й доведіть до кипіння на середньому вогні, помішуючи. (5 хв)
2. Варіть 2-3 хвилини, поки цукор не розчиниться і суміш не стане однорідною. (3 хв)
3. Перелийте в чисту обшпарену банку і охолодіть до кімнатної температури, близько 15–20 хвилин (або прискорте, поставивши банку в холодну воду). (20 хв)
4. Відваріть локшину в злегка підсоленій воді за інструкцією на упаковці, бажано на 1 хвилину менше рекомендованого часу, поки вона не буде мягкою, але ще з невеликою пружністю.
5. Злийте воду і промийте локшину крижаною водою під холодним краном 1–2 хвилини, щоб зупинити варіння. (2 хв)
6. Перемішайте охолоджену локшину з 2–3 ложками соєвого дипу за смаком. (1 хв)
7. Змішайте соєву локшину, овочі та кунжут у мисці й розкладіть по ланчбоксах одразу або охолодіть перед упакуванням. (2 хв)

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/noodles-with-soy-dressing-and-vegetables-7c8cc288

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=7c8cc288 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu