# Цукерки з нугою та марципаном

Рецепт від [Tomás Herrera](https://fridge.menu/uk/u/tomasherrera)

Порцій: 30 · Підготовка 30 хв · Десерти

Веганське · Містить: горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Цукерки з нугою та марципаном](https://image.fridge.menu/posts/rlfgszte/0f57da9f64ec6159-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г Марципан
- 75 г [Фундук](https://fridge.menu/uk/i/funduk)
- 200 г Нуга
- 75 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 125 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)
- 1 ст. л. какао-боби подрібнені
- Їстівний золотий пил

## Кроки

1. Розкачайте марципан і викладіть у форму, застелену пергаментом (приблизно 20×20 см).
2. Обсмажте лісові горіхи на сухій гарячій сковороді, доки шкірка не почне тріскатися і легко зніматися.
3. Загорніть горіхи в чисту тканину і протріть, щоб зняти шкірку, потім грубо нарубайте горіхи.
4. Покладіть шоколад і нугу в миску та розтопіть на водяній бані, помішуючи.
5. Зніміть миску з вогню, коли маса розтопиться, і вмішайте 50 г лісових горіхів та сіль.
6. Розподіліть нугову масу по марципану і розрівняйте рівномірно.
7. Поставте в холодильник на 2 години. (120 хв)
8. Темперуйте шоколад. Дістаньте нугову основу з холодильника і переверніть.
9. Змастіть марципан тонким шаром шоколаду. Поверніть масу нуговою стороною догори.
10. Вилийте решту темперованого шоколаду зверху і посипте какао-нібс, дрібно нарубаними горіхами та золотим порошком.
11. Наріжте на квадратні шматочки.

Опубліковано 2025-11-27 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/nougat-marzipan-candy-rlfgszte

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=rlfgszte · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu