# Крихкий пиріг з нутелою та рікотою

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 6 · Підготовка 30 хв · Приготування 35 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Крихкий пиріг з нутелою та рікотою](https://image.fridge.menu/posts/rxo0nin6/551292910255c496-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno) — просіяне
- 100 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — нарізане шматочками
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 100 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 од. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 300 г [Нутелла](https://fridge.menu/uk/i/nutella) — розм'якшена
- 500 г [Рікота](https://fridge.menu/uk/i/rikota)
- за смаком [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — для посипання

## Кроки

1. У мисці змішуємо просіяне борошно з яйцем і цукром, додаємо розпушувач і нарізане шматочками вершкове масло.
2. Розтираємо інгредієнти кінчиками пальців, щоб маса залишилася крихкою, а не однорідною.
3. Відправляємо тісто в холодильник на 30 хвилин. (30 хв)
4. Розм'якшену нутелу розтираємо з рікотою до однорідного крему.
5. Форму діаметром 22 см застеляємо папером для випікання.
6. Дістаємо тісто з холодильника і 2/3 крихти рівномірно розподіляємо по дну форми.
7. Зверху викладаємо крем із нутели та рікоти, відступаючи приблизно 1 см від краю форми.
8. Накриваємо крем рештою крихти.
9. Випікаємо в розігрітій до 160 градусів духовці з конвекцією близько 35 хвилин. (35 хв)
10. Повністю остуджуємо пиріг, перш ніж виймати з форми.
11. Посипаємо цукровою пудрою і подаємо.

Опубліковано 2026-01-31 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/nutella-ricotta-pie-rxo0nin6

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=rxo0nin6 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu