# Рулетики з нутелою

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 6 · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Рулетики з нутелою](https://image.fridge.menu/posts/zu70ruoi/68d5c8425917f7c6-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 5 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 80 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 130 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 12 г [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok)
- 1 ч. л. [Екстракт ванілі](https://fridge.menu/uk/i/ekstrakt-vanili)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Нутелла](https://fridge.menu/uk/i/nutella) — за смаком
- 100 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)

## Кроки

1. Розділіть жовтки і білки. Збийте жовтки з майже всім цукром і екстрактом ванілі до світлої пишної маси.
2. Окремо збийте білки міксером, поступово додаючи цукор, до густої блискучої піни.
3. Обережно вмішайте білки в жовткову масу, додайте просіяне борошно.
4. Розділіть тісто на дві частини. В одну додайте какао та сіль.
5. Застеліть пергаментом лист, розподіліть біле тісто, вирівняйте.
6. Випікайте в розігрітій духовці при 180 градусах. (8 хв)
7. Розподіліть какао-тісто зверху, вирівняйте і випікайте ще. (9 хв)
8. Переверніть бісквіт на пергамент і розподіліть нутелу по поверхні.
9. Згорніть бісквіт у рулет, обгорніть папером і поставте в холодильник. (60 хв)
10. Наріжте рулет на ролики шириною 3-4 см.
11. Занурте основу кожного ролика в розтоплений шоколад і викладіть на пергамент до застигання.

Опубліковано 2026-05-21 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/nutella-roll-zu70ruoi

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=zu70ruoi · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu