# Карпаччо з омбрини

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Риба

![Фото від ШІ: Карпаччо з омбрини](https://image.fridge.menu/posts/sn4l5zdp/1d155e44b316a5d9-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г омбрина
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon)
- Рожева гімалайська сіль — за смаком
- Креольська суміш перців — за смаком
- [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr) — за смаком, тертий
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком, або шніт-цибуля

## Кроки

1. Викладіть скибочки омбрини на тарілку для подачі.
2. Полийте сумішшю з оливкової олії, лимонного соку, свіжомеленого чорного перцю, щіпки рожевої гімалайської солі та легкого присипання тертим імбиром.
3. Поставте в холодильник до моменту подачі.
4. Перед подачею посипте петрушкою (або нарізаною шніт-цибулею) і подавайте на стіл.

Опубліковано 2026-06-22 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/ombrine-carpaccio-sn4l5zdp

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=sn4l5zdp · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu