# Мафіни з цибулею

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 6 · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Мафіни з цибулею](https://image.fridge.menu/posts/1u6u3j1p/3ee8c8e312e1ca6d-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 350 г [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 170 г [Грецький йогурт](https://fridge.menu/uk/i/hretskyi-yohurt)
- 120 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 30 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 4 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Цибулю ретельно очистіть і наріжте тонкими півкільцями.
2. У сковороді розігрійте 2 ст. л. оливкової олії, додайте цибулю, присмачіть щіпкою сіллю й перцем та обсмажуйте на середньому вогні.
3. За потреби додайте води, накрийте кришкою і тушкуйте цибулю на слабкому вогні. (20 хв)
4. Розбийте яйця у миску і енергійно збийте віночком до легкої піни.
5. Додайте до яєць грецький йогурт, ще 2 ст. л. оливкової олії та пармезан, перемішайте.
6. В окремій мисці змішайте борошно з розпушувачем і сіллю, просійте суміш у яєчну масу.
7. Додайте до тіста тушковану цибулю і перемішайте.
8. Застеліть форму для мафінів паперовими формочками і розігрійте духовку до 180 градусів.
9. За допомогою двох чайних ложок наповніть формочки тістом приблизно на 3/4 їхньої висоти.
10. Випікайте мафіни в духовці. (20 хв)
11. Готовим мафінам дайте трохи остигнути і подавайте. (10 хв)

Опубліковано 2026-08-01 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/onion-muffins-1u6u3j1p

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=1u6u3j1p · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu