# Кіш з цибулею

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 30 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Кіш з цибулею](https://image.fridge.menu/posts/8k8sz34x/22415008631d3b8f-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Листкове тісто бездріжджове](https://fridge.menu/uk/i/lystkove-tisto-bezdrizhdzhove)
- 1 кг [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 200 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 2 ст. л. [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 1 ст. л. [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari)
- 100 г [Фонтіна](https://fridge.menu/uk/i/fontina) — кубиками
- 1 ст. л. [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)

## Кроки

1. На сковороді з 1 ст. л. оливкової олії обсмажити цибулю кілька хвилин, стежачи, щоб вона не підгоріла
2. У мисці збити яйця з вершками, пармезаном, щіпкою солі, перцем і петрушкою, додати фонтіну кубиками
3. Додати охололу цибулю до яєчної маси і перемішати
4. Застелити форму пергаментом, викласти листкове тісто, наколоти дно вилкою, присипати панірувальними сухарями
5. Вилити яєчно-цибулеву начинку на тісто
6. Загорнути краї тіста і випікати при 180 градусах (30 хв)
7. Подавати теплим

Опубліковано 2026-01-20 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/onion-quiche-8k8sz34x

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=8k8sz34x · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu