# Хрусткі цибулеві кільця з чилі-чедер дипом

Рецепт від [Lucas Moreau](https://fridge.menu/uk/u/lucasmoreau)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 30 хв · Гарніри

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Хрусткі цибулеві кільця з чилі-чедер дипом](https://image.fridge.menu/posts/1dug91g2/aaa1609ca6e2f542-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — нарізана кільцями
- 200 мл [Пиво](https://fridge.menu/uk/i/pyvo)
- 175 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- ½ ч. л. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 1 л [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia) — для фритюру

### Чилі-чедер дип

- 1 ст. л. [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 1 ч. л. [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- ½ ч. л. [копчена паприка](https://fridge.menu/uk/i/kopchena-papryka)
- 100 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 150 г [Чеддер](https://fridge.menu/uk/i/chedder) — свіжонатертий
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 1 ст. л. [Халапеньйо](https://fridge.menu/uk/i/khalapenio) — дрібно нарізані

## Кроки

1. Змішайте борошно, розпушувач, сіль і перець. Влийте пиво, збиваючи, доки тісто не стане рідким і однорідним.
2. Розігрійте олію в каструлі. Перевірте температуру, занурюючи кінчик дерев'яної зубочистки – вона готова, коли навколо кінчика з'являються легкі бульбашки та шипіння.
3. Розділіть кільця цибулі, щоб отримати багато окремих цибулевих кілець.
4. Покладіть жменю цибулевих кілець у пивне тісто, а потім занурюйте в олію по одному кільцю за раз.
5. Смажте по 10-12 кілець за один раз.
6. Виймайте цибулеві кільця шумівкою, коли вони стануть золотистими та хрусткими.
7. Дайте їм стекти на паперовому рушнику, потім посипте пластівцями солі та подавайте з дипом.
8. Розтопіть вершкове масло в каструлі та вмішайте борошно й копчену паприку, щоб утворилася борошняна грудочка.
9. Поступово вливайте молоко малими порціями при нагріванні, збиваючи, доки соус не стане без грудочок борошна.
10. Дайте покипіти на повільному вогні, помішуючи, кілька хвилин, доки соус набуде гарної консистенції.
11. Додайте чедер і перемішуйте, доки сир не розтане.
12. Приправте до смаку сіллю, перцем і халапеньйо. Подавайте теплим.

Опубліковано 2026-04-01 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/onion-rings-1dug91g2

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=1dug91g2 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu