# Апельсинові тістечка з мигдалем

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 10 · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Апельсинові тістечка з мигдалем](https://image.fridge.menu/posts/8t691sma/2658b8302e89b65e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 од. [Апельсин](https://fridge.menu/uk/i/apelsyn)
- 65 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 225 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 5 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 275 г [мигдальне борошно](https://fridge.menu/uk/i/myhdalne-boroshno)
- 2 ст. л. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)

## Кроки

1. Ретельно вимиваємо апельсини й варимо їх у невеликій кількості води на середньому вогні.
2. Нарізаємо апельсини й подрібнюємо в блендері цілими, разом зі шкіркою, до стану пюре.
3. З'єднуємо розм'якшене вершкове масло з цукром й збиваємо вінчиком до однорідної кремової маси.
4. Додаємо яйця одне за одним, щоразу ретельно перемішуючи.
5. Поступово вводимо мигдальне борошно, щоб уникнути грудочок.
6. Додаємо розпушувач та апельсинове пюре, продовжуючи вимішувати, щоб зберегти пишність тіста.
7. Змащуємо алюмінієві формочки маслом, присипаємо борошном і наповнюємо тістом на дві третини.
8. Злегка стукаємо формочками об стіл, щоб тісто осіло — це допоможе йому краще підійнятися.
9. Випікаємо при 160 градусах близько 45 хвилин. (45 хв)
10. На повільному вогні готуємо сироп з води, цукру й апельсинового соку, уварюючи його до густини.
11. Нарізаємо апельсинову цедру смужками й приблизно на 30 секунд занурюємо в окріп, щоб прибрати гіркоту.
12. Виймаємо готові тістечка з форм, викладаємо на тарілку, прикрашаємо сиропом та цедрою й присипаємо какао.

Опубліковано 2025-12-23 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/orange-almond-cakes-8t691sma

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=8t691sma · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu