# Мафіни з апельсином і шоколадом

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 6 · Приготування 25 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Мафіни з апельсином і шоколадом](https://image.fridge.menu/posts/qa1utv4g/3bd094363d3bd509-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 375 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 150 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)
- 250 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko) — підігріте
- 75 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 3 ст. л. [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok) — просіяний
- 3 ст. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 1 од. [Апельсин](https://fridge.menu/uk/i/apelsyn) — для цедри
- [цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — за смаком

## Кроки

1. Розтоплюємо вершкове масло на слабкому вогні, нарізаємо чорний шоколад дрібними шматочками та додаємо до масла, постійно помішуючи до повного розтання.
2. Розбиваємо яйця у велику миску, додаємо цукор і збиваємо електричним міксером до світлої та пишної маси.
3. Додаємо розтоплений шоколад з маслом та підігріте молоко, перемішуємо вінчиком і додаємо просіяний какао-порошок.
4. Поступово вводимо просіяне борошно, обережно перемішуючи тісто.
5. Додаємо розпушувач і апельсинову цедру.
6. Наповнюємо паперові формочки для мафінів тістом максимум на 3/4.
7. Розігріваємо духовку до 180 градусів (статичний режим) та випікаємо мафіни. (25 хв)
8. Перевіряємо готовність дерев'яною паличкою.
9. Залишаємо мафіни остигнути, прикрашаємо цукровою пудрою за бажанням і подаємо.

Опубліковано 2026-09-06 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/orange-chocolate-muffins-qa1utv4g

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=qa1utv4g · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu