# Торт з апельсиновим кремом

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 6 · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Торт з апельсиновим кремом](https://image.fridge.menu/posts/t7m7azdq/eeebc27ba8af7038-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 100 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 80 г [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia)
- 300 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 50 г [Картопляний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kartoplianyi-krokhmal)
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 2 од. [Апельсинова цедра](https://fridge.menu/uk/i/apelsynova-tsedra)
- 200 г [Апельсиновий сік](https://fridge.menu/uk/i/apelsynovyi-sik) — для тіста
- 3 од. [Яєчний жовток](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- 40 г [Кукурудзяний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kukurudzianyi-krokhmal)
- 120 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor) — для крему
- 250 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 150 мл [Апельсиновий сік](https://fridge.menu/uk/i/apelsynovyi-sik) — для крему
- за смаком [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — для посипання

## Кроки

1. Збиваємо яйця з цукром за допомогою міксера до отримання світлої й пухкої маси.
2. Додаємо рослинну олію і продовжуємо збивати.
3. Ароматизуємо тісто цедрою двох добре вимитих апельсинів та апельсиновим соком.
4. Просіюючи, вводимо борошно, картопляний крохмаль і розпушувач, добре перемішуємо.
5. Переливаємо тісто у форму діаметром 22 см, попередньо змащену маслом і присипану борошном.
6. Випікаємо в розігрітій духовці з конвекцією за температури 180 градусів. (32 хв)
7. Перевіряємо готовність зубочисткою.
8. У мисці збиваємо вінчиком яєчні жовтки з цукром.
9. Додаємо апельсиновий сік, молоко і кукурудзяний крохмаль, добре перемішуємо.
10. На слабкому вогні, постійно помішуючи, загущуємо крем.
11. Охолоджуємо крем повністю.
12. Охолоджуємо торт, виймаємо його з форми і розрізаємо навпіл зубчастим ножем.
13. Наповнюємо кремом, складаємо половинки разом і присипаємо цукровою пудрою.

Опубліковано 2025-12-17 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/orange-cream-cake-t7m7azdq

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=t7m7azdq · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu