# Апельсиновий бісквіт з білим шоколадом

Рецепт від [Amir Haddad](https://fridge.menu/uk/u/amirhaddad)

Порцій: 25 · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Апельсиновий бісквіт з білим шоколадом](https://image.fridge.menu/posts/a1oyyjao/93b19a905ff66d52-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 75 г [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal)
- ½ стручка ванільний стручок
- 125 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 100 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- ½ ч. л. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 50 г [Білий шоколад](https://fridge.menu/uk/i/bilyi-shokolad) — грубо нарізаний
- 1 од. [Апельсин](https://fridge.menu/uk/i/apelsyn) — тертої цедрою
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia) — збиті
- 50 г [Білий шоколад](https://fridge.menu/uk/i/bilyi-shokolad) — темперований для прикраси

## Кроки

1. Покладіть мигдаль у миску і залийте окропом, дайте настоятися 10 хвилин, злийте воду, знову залийте окропом і залиште на 2 хвилини, потім злийте воду і очистіть мигдаль від шкірки.
2. Розріжте ванільний стручок навпіл, з однієї половини вздовж вишкребіть насіння і змішайте з борошном, цукром, розпушувачем, цілим мигдалем, білим шоколадом, цедрою апельсина і сіллю.
3. Замісіть тісто зі збитим яйцем.
4. Сформуйте дві довгасті смуги завдовжки 30 см і завтовшки приблизно 3-4 см на деко з пекарським папером; тісто вологе і липке, тож наприкінці сполосніть руки холодною водою, щоб легше було працювати.
5. Випікайте в розігрітій духовці з конвекцією при 175 градусах 15 хвилин.
6. Дістаньте деко з духовки і дайте смугам трохи охолонути.
7. Наріжте бісквіт по діагоналі скибочками завтовшки 1 см.
8. Викладіть печиво знову на деко з пекарським папером і допікайте в духовці ще приблизно 10-15 хвилин, до хрусткості.
9. Дайте печиву охолонути на решітці.
10. Прикрасьте темперованим білим шоколадом.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/orange-sponge-cake-with-white-chocolate-a1oyyjao

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=a1oyyjao · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu