# Орекк'єте з соусом з руколи

Рецепт від [Kofi Asante](https://fridge.menu/uk/u/kofiasante)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · Паста

![Фото від ШІ: Орекк'єте з соусом з руколи](https://image.fridge.menu/posts/2173klm0/d4fdc7af315502a1-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г Рукола
- Сіль — за смаком
- Чорний перець — за смаком
- Оливкова олія — за смаком
- 1 зубчик Часник
- Пекоріно романо — за смаком
- 40 г Кедровий горіх
- 2 од. Анчоуси
- 1 ч. л. Каперси
- 400 г орекк’єте

## Кроки

1. Поки орекк'єте варяться у підсоленому окропі, у чаші блендера з'єднайте руколу, щіпку солі, кедрові горіхи, часник, каперси та анчоуси.
2. Тонкою цівкою влийте оливкову олію та збийте до однорідного рідкого соусу.
3. У сотейнику швидко обсмажте кілька хвилин пасту разом із соусом, додайте пекоріно романо та чорний перець.
4. Подавайте одразу, притрусивши пекоріно романо за бажанням.

Опубліковано 2026-04-18 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/orecchiette-with-arugula-sauce-2173klm0

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=2173klm0 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu