# Орекк'єте з цвітною капустою та анчоусами

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · Паста

Містить: молоко, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Орекк'єте з цвітною капустою та анчоусами](https://image.fridge.menu/posts/n6y61rhf/c4814563867e86fc-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г орекк'єте
- 300 г [Цвітна капуста](https://fridge.menu/uk/i/tsvitna-kapusta)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 2 од. [Анчоуси](https://fridge.menu/uk/i/anchousy)
- [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — за смаком
- за смаком [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком

## Кроки

1. Розділіть цвітну капусту на суцвіття і відваріть у великій кількості підсоленого окропу.
2. Тим часом на сковороді обсмажте часник.
3. Відкиньте капусту на друшляк і викладіть до часнику на сковороду.
4. Додайте грубо нарізані анчоуси разом із олією і готуйте до бажаної готовності. (10 хв)
5. Паралельно відваріть орекк'єте у підсоленій воді до стану аль денте.
6. Відкиньте пасту на друшляк і перекладіть на сковороду до капусти з анчоусами.
7. Перемішайте і швидко обсмажте все разом.
8. Перед подачею посипте страву пармезаном і подавайте одразу.

Опубліковано 2025-12-15 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/orecchiette-with-cauliflower-and-anchovies-n6y61rhf

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=n6y61rhf · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu