# Орекк'єте з горгондзолою та кабачками

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Паста

![Фото від ШІ: Орекк'єте з горгондзолою та кабачками](https://image.fridge.menu/posts/c0e57zbg/f503b0ab87727885-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г орекк'єтте
- 1 од. [Шалот](https://fridge.menu/uk/i/shalot)
- 2 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 150 г [Горгонзола дольче](https://fridge.menu/uk/i/horhonzola-dolche) — нарізана шматочками
- 2 ст. л. [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 30 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 40 г [Волоський горіх](https://fridge.menu/uk/i/voloskyi-horikh)
- [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — за смаком

## Кроки

1. На сковороді обсмажити шалот на вершковому маслі, додати кабачок і тушкувати на слабкому вогні 10 хвилин. (10 хв)
2. Коли кабачок розм'якне, додати горгондзолу дольче, нарізану шматочками, і розтопити разом із молоком.
3. Посипати петрушкою і волоським горіхом.
4. Зварити орекк'єте до стану аль денте і відцідити.
5. Викласти пасту в сковороду до соусу і обсмажувати кілька хвилин, посипавши пармезаном.

Опубліковано 2026-04-25 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/orecchiette-with-gorgonzola-and-zucchini-c0e57zbg

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=c0e57zbg · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu