# Орекк'єте з песто з в'ялених томатів і руколи

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Приготування 25 хв · Паста

![Фото від ШІ: Орекк'єте з песто з в'ялених томатів і руколи](https://image.fridge.menu/posts/c4dkxebd/40f4f09b92294618-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 150 г [Рукола](https://fridge.menu/uk/i/rukola)
- 40 г [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal)
- 50 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — тертий
- 200 г [В'ялені томати](https://fridge.menu/uk/i/vialeni-tomaty)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- 400 г орекк’єте
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком

## Кроки

1. Поставте варитися орекк'єте у великій кількості підсоленої киплячої води.
2. Покладіть в чашу блендера руколу зі щіпкою солі та увімкніть блендер.
3. Додайте мигдаль, тертий пармезан і в'ялені томати.
4. Влийте тонкою струминкою оливкову олію і подрібнюйте до отримання дуже кремового песто.
5. Зваріть пасту до стану аль денте, злийте воду і заправте песто.
6. Подавайте, присипавши тертим пармезаном за бажанням.

Опубліковано 2026-02-07 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/orecchiette-with-sun-dried-tomato-pesto-c4dkxebd

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=c4dkxebd · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu