# Орекк'єте з ковбаскою та радичо

Рецепт від [Kofi Asante](https://fridge.menu/uk/u/kofiasante)

Порцій: 4 · Приготування 35 хв · Паста

![Фото від ШІ: Орекк'єте з ковбаскою та радичо](https://image.fridge.menu/posts/czi8vq7k/0617098d07aa7ae7-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г орекк’єте
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 120 г [Ковбаса](https://fridge.menu/uk/i/kovbasa) — без оболонки
- 1 од. Радичо
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 120 г [Вершковий сир](https://fridge.menu/uk/i/vershkovyi-syr)
- 1/2 склянка [Вино](https://fridge.menu/uk/i/vyno)
- 1 ст. л. [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — за смаком

## Кроки

1. На сковороді з 2 ст. л. оливкової олії обсмажити подрібнену цибулю. Додати ковбаску, порізану на шматочки.
2. Підсмажити й влити червоне вино, даючи йому випаруватися.
3. Готувати кілька хвилин, потім додати радичо та трохи овочевого бульйону.
4. Посолити за смаком і додати вершковий сир.
5. Паралельно відварити орекк'єте у великій кількості підсоленої киплячої води до стану аль денте.
6. Злити пасту й перекласти на сковороду, додати 2 ст. л. пармезану.
7. Обсмажити кілька хвилин та подавати.

Опубліковано 2026-06-28 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/orekkiete-z-kovbaskoiu-ta-radycho-czi8vq7k

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=czi8vq7k · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu